|
|
|
MENÜ |
|
|
|
|
|
|
|
ALASÖKÜ'DE OLAĞANÜSTÜ BİR LEZZET: HALISAÇAĞI MANTARI |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ALASÖKÜ'DE OLAĞANÜSTÜ BİR LEZZET: HALISAÇAĞI MANTARI
Alasökü köyümüzde Halısaçağı olarak bilinen ve çok nadir bulunan bu mantar çok lezzetlidir. Türkiye genelinde yöresel adları çok değişik olan bu mantar; Gelin Tırnağı, Kedi Tırnağı, Halı Saçağı mantarı, Keçi Sakalı mantarı, Sakallı Saçak mantarı olarak anılmaktadır.
Bilimsel adı "Ramaria botrytis" olan bu özel mantar; 7 ile15 cm boyutlarındadır.
Önceleri rengi beyaz olan Halısaçağı mantarı, daha sonra pembemsi veya sarımtırak rengi alır.
Hayli etli ve yukarı kısımlardaki uçları saçak şeklinde dallanan bir mantar türüdür.
Genelde Meşe ve Gürgen ormanlarında bulun bu mantarın kavurma şeklindeki yemeği çok lezzetlidir.
|
|
|
|
|
|
|